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TEMPO DE PREPARO:
30 MINUTOS
TEMPO DE COZIMENTO:
30 MINUTOS
RENDIMENTO:
6 PORÇÕES
800 g de pernil suíno sem pele e sem osso
2 cenouras raladas ou em tiras nas
1 talo de salsão picado em pedaços nos
1 maçã verde picada
Suco de 1/2 limão
3/4 de xícara de milho verde
1/2 xícara de uva passa
1/2 xícara de cebolinha picada
200 g de creme de leite
200 g de maionese
Sal e pimenta a gosto
Ingredientes
Modo de Preparo
-
Corte o pernil em cubos, tempere com sal e pimenta e leve para dourar de todos os lados em uma frigideira quente com um fio de azeite, cubra com água (ou um caldo vegetal) e deixe cozinhar até o ponto de desfiar.
2. Desfie o pernil, adicione o restante dos ingredientes e misture tudo muito bem.
3. Caso ache necessário, adicione mais maionese ou creme de leite.
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